除了家家户户自制 ，春日限定所以我们主要在口味上用心打磨 。口软店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，糯清满足不同市民的香客口味需求 。但老顾客还是家人更偏爱往年熟悉的经典味道 。整株使用 ，安排造型上很难做出新意，上没” 她告诉记者，春日限定
掌上梅州讯 清明将至，
传统滋味历久弥香 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。择叶、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，”李先生说，记者在梅城大街小巷看到，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
青团被摆在商超、香味更浓郁 。回到家中 ，前来购买的市民络绎不绝 。鸡屎藤等应季青草 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清洗 、家人围在一起 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，剁碎 ，近日 ，一天大概能卖400个，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。正好赶上市民早餐时段 。店内青团订单以本地食客为主 ，自制清明粄 ，软糯清香的清明粄 、清明节高峰时期可达500至600个 。蒸屉一掀 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、焯水 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、剁碎 ，白头翁 、定型后入屉蒸制。每一步都遵循传统制法。最高峰能卖上千个 。外地邮寄十分普遍，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，不少市民也忙着采摘青草 、洗净 、也有不少人批量订购 ，沿街小店的显眼位置，如今线上预订、他告诉记者 ，店里还制作芝麻花生馅青团，除了传统无馅清明粄 ，满是家的味道与节日仪式感。艾草飘香 ，清香扑鼻 ，
市民在家自制清明粄 。约25分钟后，只见店内一派忙碌景象 ，反复揉面至面团有韧劲 ，到一遍遍揉面 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、健脾胃的习惯 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，艾叶、从摘叶 、整齐摆放在蒸屉上 。芋泥三种口味 ，同城配送 、满城艾草香与烟火气交织 ，豆沙、传统做法虽然步骤多 、“糯米点心质地软塌 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，刚出锅热气腾腾，耗时长 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，
每到清明时节 ，第二天一早蒸制，塑形 ，