2切好姜 ，回锅鸡精适量 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉色泽红亮，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅所以连皮一起很香！让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅在川菜中的地位是非常重要的，
7捞出爆好的花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
8放入五花肉翻炒均匀 。干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。所谓回锅 ，
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，家家户户都能制作 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。蒜 ，翻炒均匀 。蒜片 ，