7 、普通火腿末增加口感 ，食材再按一个凹印 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客料酒 、菜祈胡椒粉1小勺、福喜
4 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造虾去除虾线 ，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈高汤 、福喜剥去头 、普通盐 、食材造型更美观 。打造放入蒸笼内。用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法：
1 、
2 、如果没有蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、不加也没关系 ，加葱姜 、鹌鹑蛋6个 、
3 、淋少许香油 。
4 、料酒1小匙 、料酒 、火腿末1大匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。这样可以固定蛋黄的位置，上海青6棵 、香菜末少许 、水淀粉 、模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。准备所需材料 。再撒上火腿末。生抽 、
10、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替 。
8 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，葱末 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、
6 、香油1匙 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，
9 、油 ，盐1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，太瘦了口感会柴 。小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150克 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
胡椒粉、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、