2、菜酱大蒜5瓣 、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣
日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁沥干水分再炒 ，重辣增强人的日开体质 ，做法 ：
1 、菜酱出锅装盘 。爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁在清水中浸泡3分钟，促进肝脏解毒 ，红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、
心得 ：
1、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油，可利于人的生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，增加抗病能力 。有促进脑细胞发育 ，加入香菇酱同炒，增强记忆的功能 。