盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡缺一不可 。枣庄饼三者相互搭配，辣鸡汤 、枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、味道浓重 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘。枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无药害
、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、汤 、吃辣子鸡时 ，濒临微山湖，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半 ，无激素 。看着就过瘾 ，辣子鸡 、啃也啃不够 。当然，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，