调料：食油 、黄瘦食盐 、肉肠
2 、咸蛋
5、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠
10 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠中间高四周低 ，咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦锅内烧开水 ，肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋
9 、黄瘦
6、肉肠
3、
4 、清水200克
配料 ：瘦肉、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、白糖 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜、底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、生姜 、粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中，咸蛋黄、生抽 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、