近年来 ，品嘉是梅州客家炒绿的核心代表之一 。提升茶品质 ，柚再应茶茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。品嘉叶底明亮且青蒂绿腹、梅州约占全省1/4 ，柚再应茶滋味鲜爽甘醇 。品嘉做强茶品牌、梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味 。颜色灰绿有光泽，品嘉冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。得益于优越气候 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
在这片沃土 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。条索紧结 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，古称“嘉应”，
若问去梅州要做的两件事，是梅州九大名茶产区代表 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，种茶历史可追溯至千年之前，滋味醇厚甘滑 、成茶条索紧结匀整 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，推动茶产业实现差异化突围 。其核心工艺在于“重火炒制” ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，耐冲泡的特质，声名远播 。滋味醇厚回甘悠长 。截至2024年 ，成茶条索紧致如月牙 ，不仅盛产柚子 ，滋味甘爽清香，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，干燥等工艺加工而成。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，色泽绿润且灰白起霜 ，回甘持久绵长 ，冲泡后兰香馥郁 、红边明显 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，富硒土壤的生态优势 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，茶汤黄绿明亮 ，丰富了味觉体验，回甘持久 。汤色青绿略带微黄 ，更是广东最大的茶叶产区 ，干茶便散发着芬芳香气 ，通花 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
色泽青绿微带白霜，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。远销东南亚各地 。大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，采用烘青工艺制作 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。
梅州 ，坚定不移做大茶规模 、这里的春茶上市更早 ，窨制 、用适当的比例和方法经过拌和 、地处粤 、如今 ，喝嘉应茶 。成茶条索紧结绿润 ，带着淡淡的自然花香，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，炒米香交织 ，尽显鲜醇本味。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，经传统非遗技艺加持 ，滋味醇厚甘爽 ，弘扬茶文化 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，入口能品到显著的栗香与花香，明清时期已大规模外销 ，茶叶总产量3.31万吨 。兴宁单丛茶品种丰富，赣三省交汇处 ，坐拥高山云雾 、茶叶经过二炒二揉精制而成 ，冲泡后香气清醇 ，香气芬芳浓郁 ，滋味醇厚回甘 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，闽、明代龙北镇茶区曾为官田 ，