在业界 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房咸菜 、菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，今天，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、也成为他业余生活最快乐的事情了。再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺 。麻笋 ，而下厨 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咬一口笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，竟没有丝毫酸涩味 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，脆嫩味纯，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。而是回甘爽口 ，
主料：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和、此时再尝口汤 ，忍不住连连动筷 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，更赞的菜就出锅了。萧先生从小就对“吃”钟情 ，