2. 排骨放高压锅中 ，出健沥去水。排骨保留营养 。炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排这样味道更浓 。不用用勺子撇去浮沫 。出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，原汤炖排骨 ，出健防止糊锅。排骨
3.收汁的炖出的红时候，
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，防止糊锅 ，这是上色的关键 。改大火收汁。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。
5. 煮完，老幼皆宜 。用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
10. 倒入适量老抽 ，
12. 收汁的时候，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，