4.葱姜切末 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，茄子吃着不油腻
法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄肉馅、学习夏日切片 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，油热后，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋 ，鸡蛋 、油 、香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，取一个茄夹，加入一点料酒 ，面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，葱姜 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，最后快好了时开大火，加入一大勺花生油和少许香油，
原料：茄子 、保持中火 ，放上一个虾仁 ，