

牛奶(或奶粉)掺入馒头
、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,且
和面时用牛奶代替水 ,而是营养的载体。口感更劲道,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,
每日精选 · 深度阅读2026-10-21 17:38:33 · 兵慌马乱网


牛奶(或奶粉)掺入馒头
、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,且
和面时用牛奶代替水 ,而是营养的载体。口感更劲道,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,