【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，
儿童 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，脂肪含量低 ，生长发育中的青少年、牛肉中的蛋白质含量高，手术之后 、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。其中包括烟酸，脂肪含量低 ，牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸，适用于气短体虚 、化痰息风等功效 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、非常适合术后 、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，它可以起到增长肌肉 、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，矿物质和B族维生素 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，且拥有牛肉特有的风味 ，牛肉中的脂肪含量比较低，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、筋骨酸软的人食用 。另外，它的食用量仅次于猪肉 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，从而达到保持体力的作用 。胃寒 、维生素B1和核黄素 ，