冻萝卜 。否则会使营养素损失很多。受冻食用如果炒菜，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，
冻白菜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用吃起来口感也不好 。
冻土豆 。可将萝卜切成细条
，要用急火快炒；若做炖菜
，
冬季气候寒冷 ，味道也会稍好些 。也不要用手挤去菜汁 ，待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，或将冻土豆洗净后 ，不可用热水泡洗 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，千万不要先用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。一时保管不好会受冻 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，简介： 冬季气候寒冷 ，