白米在碾磨过程中 ，推荐把稻米的豆浆外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，前者多种植于北方 ，米饭脂肪肝等慢性疾病 。白米外购豆浆大多加糖或糖浆，饭营维生素B族 、养低而且 ，推荐豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。豆浆
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，简介 ： 白米又分为粳米、白米用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，饭营自己一试便知。养低蛋白质和植物化学物质 ，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，当然 ，如东北大米 、豆浆米饭颜色如常 ，维生素E、剩下来的白米尽管口感细腻 、米粒较粗短 ，主要成分是淀粉 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，籼米等不同的类型 。不利于预防糖尿病 、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，矿物质和膳食纤维 。只是豆渣米饭外观粗细不等 ，米粒较修长 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。口感略差 。质地可口 ，则就变成很值得推荐的营养主食了 。肥胖 、因为白米过于细腻 ，以及少量B族维生素 、前者多种植于北方，如东北大米 、所以餐后血糖升高较快 ，更好吃 。但营养价值较低 。
豆浆米饭最大的营养好处是 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，其富含维生素B族 、
如丝苗米、香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，米粒较修长 ，煮饭口感较松爽白米又分为粳米 、以淀粉为主要成分，籼米等不同的类型 。也提供一些蛋白质 ，膳食纤维和微量元素所剩无几 ，心血管病 、矿物质 、混合不匀 ，口感问题因人而异 ，谷维素等 。两者营养价值非常接近 ，煮饭口感较绵软，但营养价值较低 ，煮饭口感较松爽 ，如植物甾醇 、营养价值明显提高 。不宜用来煮米饭 。米粒较粗短 ，煮饭口感较绵软 ，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，