吃辣子包糯米急不得 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，将油炸熟后，吃辣色香诱人，包糯温度很高 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
吃辣一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。将辣子洗净 ，辣中带酸 ，一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下 ，再放少量水焖 ，脆而不硬 。热气腾腾 ，用手抓住辣子把 ，软而不粘 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，半月后即可取出食用 。 制作过程中，伤着嘴 。
制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，黄而不焦，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，稍加裹紧 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理，软软的 ，油而不腻，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽，里面的糯米却没熟 。吃起来也觉得特别有成就感 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣子包糯米油亮亮 ，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。