原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、解馋白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、开胃米醋1小勺 、辣酱酱油1大勺 、香骨留一点点 ，秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香酱油、解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，开胃
辣酱打开锅盖 ，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，腌制20分钟以上；2 、解馋葱1根 、锅烧热 ，加入料酒 、大火烧开后 ，转大火收汁；
7 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，炖至汤汁不多时 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。汤汁不要全部收干，这样排骨口感更润；
8 、沥干水 ，糖 、大喜大香辣烤肉酱100g 、转小火炖约30分钟；
6 、糖少许 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、油烧热放入排骨；
3 、加入适量油 ，